手づくり道具で燻製自由自在―キッチンで、ベランダで、アウトドアで [単行本]

手づくり道具で燻製自由自在―キッチンで、ベランダで、アウトドアで の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  おいしくて安全、しかも本格的な、スモークチーズ、タコ・イカの燻製、ビーフジャーキー、ベーコン、ロースハム（ボイルド・生）、スモークサーモン、スモークチキン、合鴨などの燻製やローストチキン、ローストビーフ、スペアリブ、焼豚などのオーブン料理が日常料理の手軽さで楽しめます。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  家庭でできる燻製づくりの基礎知識
  冷燻塔があれば
  段ボール箱スモーカーがあれば
  オイル缶スモーカーがあれば
  今、台所にある道具やリサイクルで燻製をつくる
  燻製料理アラカルト

手づくり道具で燻製自由自在―キッチンで、ベランダで、アウトドアで の商品スペック