ビタミンCの事典 [事典辞典]

ビタミンCの事典 [事典辞典] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  誰もが知っているビタミンＣ。身近だけれど、意外に知らない？！アンチエイジング、抗酸化作用、抗がん作用、風邪対策、美白効果、コラーゲンを作る美容効果…知って得するビタミンＣのはなし。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ビタミンＣのハテナ？
  第１章　ビタミンとは？
  第２章　ビタミンＣとは？
  第３章　ビタミンＣの働き
  第４章　摂取と消費
  第５章　健康・からだとビタミンＣ
  第６章　壊血病
  第７章　高用量ビタミンＣの抗がん作用
  第８章　美容とビタミンＣ
  第９章　老化とアンチエイジング
  第１０章　ビタミンＣと老化

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石神 昭人(イシガミ アキヒト)
  １９９０年東邦大学大学院博士課程修了、薬学博士。１９９２年米国国立衛生研究所（ＮＩＨ）、国立老化研究所（ＮＩＡ）、客員研究員。１９９４年東京都老人総合研究所細胞化学部門、研究員。２００５年東京都老人総合研究所老化ゲノムバイオマーカー研究チーム・老化制御、リーダー、主任研究員。２００８年東邦大学薬学部生化学、准教授。２０１１年東京都健康長寿医療センター研究所老化制御研究チーム・分子老化制御、研究副部長。日本基礎老化学会（理事）、ビタミンＣ研究委員会（委員）、日本ビタミン学会（評議員、トピックス等担当委員）

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