鮪(ものと人間の文化史〈158〉) [全集叢書]

鮪(ものと人間の文化史〈158〉) [全集叢書] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  下魚から高級魚へ―そして漁獲規制の時代へ…。古文献に描かれ記されたマグロを紹介し、漁法・漁具から運搬と流通、漁民たちの暮らしと民俗・信仰までをさぐり、生態系保護の観点から、マグロをめぐる食文化の未来におよぶ、マグロの履歴書。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　綜合・芸術文化とマグロ（マグロを描いた人々
  幕末・彦根藩士が描いたマグロ　ほか）
  ２　民俗・生活文化とマグロ（マグロの釣鉤
  マグロ漁と海上習俗―ヨイヤマ（宵山）　ほか）
  ３　歴史・伝統文化とマグロ（マグロ漁の史的背景
  マグロ漁業の展開―漁業技術の発達　ほか）
  ４　自然・共生文化とマグロ（マグロを調べた人々
  マグロ一族の系譜　ほか）
  ５　マグロのア・ラ・カルト（「シビ」から「マグロ」へ
  「シビ」という魚・方言と地名　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田辺 悟(タナベ サトル)
  １９３６年神奈川県横須賀市生まれ。法政大学社会学部卒業。海村民俗学、民具学専攻。横須賀市自然博物館・人憤博物館両館長、千葉経済大学教授を経て、現在、三浦市文化財保護委員会会長など。文学博士。日本民具学会会長、文化庁文化審議会専門委員などを歴任。２００８年旭日小綬章受章。著書『日本蜑人（あま）伝統の研究』（法政大学出版局・第２９回柳田国男賞受賞）、『城ヶ島漁村の教育社会学的研究』（平凡社・第２回下中教育奨励賞受賞）、『現代博物館論』（暁印書館・昭和６１年度日本博物館協会東海地区業績賞受賞）、ほか

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