フェルメールの食卓―暮らしとレシピ [単行本]
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    • フェルメールの食卓―暮らしとレシピ [単行本]

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フェルメールの食卓―暮らしとレシピ [単行本]
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フェルメールの食卓―暮らしとレシピ [単行本]

価格：￥1,980（税込）
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出版社：講談社
販売開始日： 2011/07/19
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フェルメールの食卓―暮らしとレシピ [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    はじめに　１７世紀オランダ「黄金時代」
    作品ギャラリー
    フェルメールとその暮らし（画家の後ろ姿を探して
    フェルメールを巡る古文書
    デルフトゆかりの地を訪ねて
    フェルメールのデルフトマップ
    室内の彩り
    ファッション
    人びとの暮らし
    食卓の風景）
    フェルメールの食卓（１７世紀のレシピ
    現代オランダのレシピ）

  • 内容紹介

    画家も手づかみで食べていた！？
    「17世紀黄金のオランダ」を訪ねて
    フェルメール所蔵　全美術館紹介

    ＜17世紀のレシピ5品＞
    サラダ／ホワイトアスパラ／牡蠣のシチュー／ひき肉のローストレモンソース添え／パンプディング
    ＜現代オランダのレシピ11品＞
    ヘーリングの燻製プレート／マスタードスープ／エルデンスープ／野菜と肉のジャガイモマッシュ／豚肉のソテー オランダ風／ほうれん草とゆで卵 ジャガイモ添え／チコリのグラタン／ダッチシチュー／セモリナプディングほか

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    林 綾野(ハヤシ アヤノ)
    キュレーター。アートキッチン代表。美術館での展覧会企画、美術書の企画、執筆を手がける

フェルメールの食卓―暮らしとレシピ [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：講談社
著者名：林 綾野（著）
発行年月日：2011/07/15
ISBN-10：4062170469
ISBN-13：9784062170468
判型：B5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：絵画・彫刻
言語：日本語
ページ数：111ページ
縦：18cm
横：18cm
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