ポテチを異常に食べる人たち―ソフトドラッグ化する食品の真実 [単行本]

ポテチを異常に食べる人たち―ソフトドラッグ化する食品の真実 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  なぜ、スナック菓子おいしいのか？知らず知らず、とりこになっている人をはじめ、食べたくてどうしようもない人もいれば、やめられなくて罪悪感に苦しむ人も…人を「やみつき」にさせる危険な力をもつ食品と、われわれはどう付き合っていけばいいのか。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　「真夜中に“飲むように”食べたい」
  ２　おいしいというより気持ちいい！
  ３　「毒」ほどストレスを癒やしてくれる
  ４　やめられないのにスリムだから怖い
  ５　「ポテチ依存症」にならないためには？
  ６　子どもの健康と味覚が危ない！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  幕内 秀夫(マクウチ ヒデオ)
  管理栄養士。東京農業大学栄養学科卒業。フーズ＆ヘルス研究所主宰。その土地ならではの食文化を生み出した風土・文化・歴史などを調査し「ＦＯＯＤは風土」を実感、提唱。帯津三敬病院において食事相談をおこなうほか、全国各地の社員食堂や学校給食の改善活動にも奔走中

ポテチを異常に食べる人たち―ソフトドラッグ化する食品の真実 の商品スペック