食を守る [単行本]

食を守る [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　日本の野菜は誰が作るのですか（農業生産に意欲を燃やす農業県の宮崎
  農業産出額九州Ｎｏ．１の鹿児島県の園芸はいま…　ほか）
  第２章　畑の野菜のすべてをお金にする加工野菜で未来を拓く（農業のビジネススタイルが変わる
  業務・加工で野菜を生かす戦略　ほか）
  第３章　国内で新鮮な野菜を作り続けたい（おいしい野菜は心身を健康にする
  野菜価格安定制度による供給者の課題）
  第４章　北を向く中国の広大な砂漠の園芸、その知られざる秘話（国策として砂漠園芸拡大を進める中国のお金とパワー
  伝統野菜を継承する京野菜の産地を訪ねて）
  第５章　農政への要望―生産地に声なき声が充満している（日本各地で野菜の生産力低下が止まらない
  ＦＳＮデンマーク、オーストリアの農業視察から日本の野菜政策を考える　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  横田 哲治(ヨコタ テツジ)
  農政、食生活ジャーナリスト。社団法人ＦＳＮ（食の安全を考えるネットワーク）理事長。ニュージーランドのオタゴ大学医学部で、乳癌、前立腺癌などを演題に講演し大きな反響を得た。農・食・医の一体化によって、国内はもとより健康な地球市民を育てることを目標としており、「食の安心・安全は国境を超える」を信条に、精力的に日本、および世界各地の農村を歩き、各国の農業事情、農政を取材。現在、放射線による農畜産物の救済のために「放射線量検査済」のシールを作製し、ＪＡ（農業協同組合）に働きかけている

食を守る [単行本] の商品スペック