100kcalで考える食事指導BOOK―メタボ対策から介護食まで [単行本]

100kcalで考える食事指導BOOK―メタボ対策から介護食まで の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　特定保健指導・食事指導の前に押さえておきたい基礎知識（診療ガイドラインと食事療法の基礎知識
  食事と栄養指導のために医師が知っておきたい知識）
  第２章　食事と栄養指導の実践編―食事指導の優先順位を念頭に（食事と栄養指導
  ダイエットデザインハウスの治療食への応用）
  第３章　生活習慣病の指導に使える記録表とアドバイスカード（患者さんに自己管理をしっかりしてもらうために―記録表とアドバイスカードの活用
  アドバイスカード―患者さんの説明に活用しましょう）
  第４章　食品データ集（１００ｋｃａｌ食品・食事交換表―その見方と使い方および各食品分類の１００ｋｃａｌ食品・食事交換表
  食品１００ｋｃａｌ当たりの栄養成分含有量順位表―その見方と使い方
  外食栄養評価表―１００ｋｃａｌ当たりの外食栄養評価表の見方と使い方
  濃厚流動食品）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  戸山 芳昭(トヤマ ヨシアキ)
  慶應義塾大学スポーツ医学研究センター所長、慶應義塾常任理事

100kcalで考える食事指導BOOK―メタボ対策から介護食まで の商品スペック