スポンジケーキLESSON―卵1個でちゃんと覚える [単行本]

スポンジケーキLESSON―卵1個でちゃんと覚える の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  卵１個で作る基本の丸形スポンジケーキ（基本の丸形スポンジケーキの材料と下準備
  基本の丸形スポンジケーキの作り方　ほか）
  卵１個で作るシートスポンジケーキ（スクエアショートケーキ
  ロールショートケーキ　ほか）
  卵１個で作るバター入りスポンジケーキ（レモンケーキ
  基本のバター入りスポンジレモンケーキの作り方　ほか）
  卵１個で作る別立てスポンジケーキ（ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール
  基本の別立てスポンジ　ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールの作り方　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  熊谷 裕子(クマガイ ユウコ)
  １９７３年神奈川生れ。大学卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル　パティシェタカギ」など、有名菓子店に９年勤務。２００２年より、自宅にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。少人数制にこだわった丁寧な指導が人気で、月７０回以上のクラスをこなす

スポンジケーキLESSON―卵1個でちゃんと覚える の商品スペック