奇跡のごはん [単行本]

奇跡のごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  １６歳で難病「結節性動脈周囲炎」が発症し、社会復帰断念を医師に宣告された著者は、母の独自の「食事療法」で奇跡的に回復した。奇跡を起こした食事の内容とは何か―。食の可能性を描いた一冊。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　味気ない病院食
  第２章　母の食事療法
  第３章　「食」に関わる仕事へ
  第４章　家メシがつむぐ絆
  第５章　「料理」から「ごはん」への階段
  第６章　ごはんでつくる愛がある

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  宮成 なみ(ミヤナリ ナミ)
  実践食育研究家／メロメロ料理研究家／楽しい食卓株式会社代表。１９７６年１１月３日、福岡県生まれ。現代医学では治せない難病「結節性動脈周囲炎」を持って生まれ、１６歳で発病。腎不全に陥り、医師より「社会復帰は無理と思われます」と告げられる。しかし、「唯一進行を遅らせるのが食事療法」という医師の言葉で食に関心を持ち、母親とともに７年半の食事療法を実施。見事、社会復帰を果たす。数年のＯＬ生活を経たあと、夢だった料理研究家の道に進む。現在、料理研究家として西日本文化サークル料理教室で講師をするかたわら、講演会などでは経験談を交えつつ、わかりやすく食育について話し、人気を博している。また、日本の食卓に家族の団欒とお袋の味を取り戻そうと、楽しい食卓株式会社を設立

奇跡のごはん [単行本] の商品スペック