栄養の教科書―いちばん詳しくて、わかりやすい! [単行本]

栄養の教科書―いちばん詳しくて、わかりやすい! [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　栄養学の基礎知識（栄養学入門
  栄養を知る上で知っておきたいこと　ほか）
  ２　食品成分の種類と機能まるわかりガイド（栄養素
  機能性成分　ほか）
  ３　ライフステージ別・栄養摂取ガイド（上手な食べ方と献立作り
  ライフステージに合わせた栄養のとり方）
  ４　ダイエット＆スポーツと栄養（正しいダイエットのために
  スポーツで負けない体作りのために）
  ５　体の症状に合わせた栄養摂取ガイド（健康を維持するために
  生活習慣病に注意する　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中嶋 洋子(ナカシマ ヨウコ)
  国立健康・栄養研究所では主任研究官として、成人栄養の研究に携わる。現在は聖徳大学人間栄養学部教授。大学院では栄養生理学を、管理栄養士コースでは基礎栄養学を指導。医学博士

栄養の教科書―いちばん詳しくて、わかりやすい! [単行本] の商品スペック