しあわせcafeのレシピ―カフェスローものがたり [単行本]

しあわせcafeのレシピ―カフェスローものがたり の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  その「安心」はオーガニックだから？その「おいしさ」はフェアトレードだから？世界を変える、小さなカフェの秘密。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  カフェスロー・おいしさの秘密（暗闇カフェへようこそ；「スローカフェ」への招待；食べることは、生きること；カフェスローの経験を活かして）
  ２　地域をつくる、世界とつながる（ローカルな暮らしから届けたい；未来をつくるのは子どもたち；世界の人々とつながる、広げる）

• 内容紹介

  その「安心」は、オーガニックだから？
  その「おいしい」はフェアトレードだから？
  世界を変える、小さなカフェの秘密。
  東京・国分寺駅南口から歩いて５分ほど。周りの風景にとけ込んだコミュニティカフェ、カフェスローには、きょうも人々が集まってくる。１０周年を迎えた新しくて、懐かしいカフェのこれまで、これから。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉岡 淳(ヨシオカ アツシ)
  （有）カフェスロー代表取締役。３０年間にわたるユネスコ運動を経て、２００１年東京都府中市にスロー・ムーブメントの拠点となる「カフェスロー」をオープン。以後、「スローカフェ」の普及と人材育成にとりくむ。大学やカルチャーセンターでは、「環境教育」、「平和教育」、「人権論」、「ＮＰＯ論」、「ユネスコ世界遺産」などの講座を担当
  
  高橋 真樹(タカハシ マサキ)
  ゆっくり堂編集スタッフ。ノンフィクションライター。平和共同ジャーナリスト基金奨励賞受賞。国際ＮＧＯスタッフとして世界６０ヶ国以上を訪れ、核廃絶や難民支援などに取り組んできた

しあわせcafeのレシピ―カフェスローものがたり の商品スペック