やさしい食事療法 コレステロール・中性脂肪が高い人のおいしいレシピブック [単行本]

やさしい食事療法 コレステロール・中性脂肪が高い人のおいしいレシピブック の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ボリュームそのまま、エネルギーひかえめ、からだ気づかうおいしいレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　これならできる！コレステロール・中性脂肪を下げる食べ方
  ２　脂が気になる肉、卵の低エネルギーなおかず
  ３　血中脂質を下げる魚介類、大豆製品を使ったおかず
  ４　抗酸化作用のある野菜たっぷりのおかず
  ５　食物繊維が豊富なきのこ、海藻などのおかず
  ６　適量を食べたい主食
  ７　具だくさんで塩分ひかえめの汁物
  ８　ヘルシーでおいしいデザート
  外食・市販食品エネルギー＆塩分図鑑

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  岩崎 啓子(イワサキ ケイコ)
  料理研究家・管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室などをへて独立。保健所や企業の料理教室講師のほか、栄養学にもとづいた健康料理やダイエット料理、家庭料理のレシピ提案を書籍や雑誌、メニュー開発などを通じて行っている
  
  石川 俊次(イシカワ トシツグ)
  ソニー株式会社人事部門産業保健部総括産業医。慶應義塾大学医学部客員准教授、女子栄養大学院客員教授。１９６９年慶應義塾大学医学部卒業。１９７６年国立オーストラリア大学医学部ポストドクトラルフェロー。１９８８年東京慈恵会医科大学内科助教授。１９９７年防衛医科大学校第一内科助教授。１９９９年から現職。日本動脈硬化学会（幹事）、日本栄養食糧学会（監事）、日本臨床栄養学会（幹事）、日本内科学会

やさしい食事療法 コレステロール・中性脂肪が高い人のおいしいレシピブック の商品スペック