火の賜物―ヒトは料理で進化した [単行本]

火の賜物―ヒトは料理で進化した [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  われわれは、いかにして人間となったのか？人類の起源をめぐる壮大な文明史。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　料理の仮説
  １　生食主義者の研究
  ２　料理と体
  ３　料理のエネルギー理論
  ４　料理の始まり
  ５　脳によい食物
  ６　料理はいかに人を解放するか
  ７　料理と結婚
  ８　料理と旅
  Ｅｐｉｌｏｇｕｅ　料理と知識

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ランガム,リチャード(ランガム,リチャード／Wrangham,Richard)
  ハーヴァード大学生物人類学教授、ピーボディ博物館霊長類行動生物学主幹、ウガンダのキバレ・チンパンジー・プロジェクト理事。ナショナル・パブリック・ラジオ、ボストン・グローブ紙、ニュー・サイエンティスト誌、サイエンティフィック・アメリカン誌などの特集にも登場している。マサチューセッツ州ケンブリッジ在住
  
  依田 卓巳(ヨダ タクミ)
  翻訳家

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