うどんを打つ―プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品 [単行本]

うどんを打つ―プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　うどんの基礎（うどんの基本の食べ方
  麺打ちを学ぶ　ほか）
  ２　トッピングで広がるメニューバラエティ（うどんにのせて一体感を楽しむ
  「別盛り」「後のせ」天ぷらで賑やかに）
  ３　変わりつゆ・たれメニュー（ごま汁うどん（にはち）
  ごまだれ肉味噌うどん（谷や）　ほか）
  ４　カレー、味噌煮込み、鍋焼きうどん（カレーうどん
  味噌煮込みうどん　ほか）

うどんを打つ―プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品 の商品スペック