つぶつぶ雑穀おかず―毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかず [単行本]

つぶつぶ雑穀おかず―毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかず の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  野菜たっぷりで、感動のおいしさ！高キビミートボール、もちキビのオムレツ、粒ソバギョウザ…うまさとボリュームたっぷりの人気の絶品レシピが盛りだくさん。活用レシピやコツがいっぱい。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  一鍋で３度おいしいつぶつぶおかず　基本編（ミートつぶつぶ　高キビ；チーズつぶつぶ　もちアワ；チキンつぶつぶ　うるちアワ　ほか）
  一鍋で３度おいしいつぶつぶおかず　応用編（高キビチリビーンズ；高キビ味噌ジャガ；ヒエとカブのクリーム煮　ほか）
  つぶつぶおかずここがポイント！（つぶつぶおかずをおいしく作る７つのポイント；つけ合わせレシピ（１）蒸し野菜；つぶつぶおかず　いのちを目覚めさせるバランス献立７つのポイント　ほか）

• 内容紹介

  雑穀は穀物の仲間にして、挽肉や卵、チーズやミルク、お魚などの風味と食感を引き出せる驚きの食材です。高キビミートボール、もちキビのオムレツ、粒ソバソーセージ、ヒエのクリーミーコロッケ……うまさとボリュームたっぷりの人気の絶品レシピが盛りだくさん。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大谷 ゆみこ(オオタニ ユミコ)
  暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード（未来食）」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションｎｅｔ．いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、接続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている

• 著者について

  大谷　ゆみこ (オオタニ　ユミコ)
  暮らしの探検家・食デザイナー
  雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード（未来食）」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションnet.いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている。

つぶつぶ雑穀おかず―毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかず の商品スペック