究極の食 身体を傷つけない食べ方(講談社プラスアルファ文庫) [文庫]

究極の食 身体を傷つけない食べ方(講談社プラスアルファ文庫) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  原因不明の体調不良は「効率性優先の現代食」に原因があった。食塩・白砂糖・サプリメントなどの過剰摂取を避け、“必要な分量だけ”“効率的に”栄養素を摂る「自然の摂理に適った食べ方」を実践すれば、それだけで「気」が満ちた元気なカラダになる。カラダが発するいいサイン、悪いサインを敏感に感じるようになれる。「キヨズキッチン」で知られる食のカリスマが提唱するまったく新しい「食の哲学」とともに、あなたは今日から「整った体」を手にする。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　カラダのよくできたシステム―本能を呼び覚ませ
  第２章　食べることで身体を壊す現代人
  第３章　効率一辺倒の「食」の危険性
  第４章　オプティマル・ヒューマン・ダイエット
  第５章　ナチュラルエイジング
  第６章　カラダからのメッセージ
  第７章　理想の自分になるために

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  南 清貴(ミナミ キヨタカ)
  １９５２年生まれ。フードプロデューサー。演劇の勉強の一環として学んだ整体を通じて、身体と食の関係の重要さに気付く。自然の摂理に適った食事を提供する場として、１９９５～２００５年、代々木上原にオーガニック・レストラン「キヨズキッチン」を開業。「オプティマル・ヒューマン・ダイエット」を提唱し、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案して各方面から注目される。現在は「ナチュラルエイジング」という新たなキーワードを打ち立て、レストラン、カフェ等の業態開発、社員食堂やクリニック、ホテルなどのフードメニュー開発にも力を注ぐ

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