アミノ酸の科学―その効果を検証する(ブルーバックス) [新書]

アミノ酸の科学―その効果を検証する(ブルーバックス) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  なぜこんなにアミノ酸が注目される？本当に体にいい？足りないとどうなる？摂りすぎたらどうなる？アミノ酸が人間の体内でどんな働きをしているのかをわかりやすく解説することで、幅広く活用されるアミノ酸の「力」を明らかにする。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　アミノ酸とは何か
  第２章　スポーツの最前線が変わった
  第３章　美容効果とアミノ酸
  第４章　医療を変える力
  第５章　食べ物とアミノ酸
  第６章　アミノ酸と味覚
  付録　アミノ酸製造法

• 出版社からのコメント

  本当に体にいい？　足りないとどうなる？　アミノ酸の人体における働きを解説し、知っているようで知らない、アミノ酸の真実に迫る

• 内容紹介

  アミノ酸が人間の体内でどんな働きをしているのかをわかりやすく解説することで、幅広く活用されるアミノ酸の「力」を明らかにする。 食品、スポーツドリンク、化粧品などに添加され、サプリメントが人気を集め、医療での利用が進む。 グルタミン酸ナトリウムは年間160万トン、リジンは65万トンが世界中で生産されている。アミノ酸とは、いったい何なのか。どう用いるべきなのか。
  
  
  「おいしい」も「筋力アップ」も、みんなアミノ酸のおかげ！？
  
  知っているようで知らない、アミノ酸の秘密に迫る
  なぜこんなにアミノ酸が注目される？ 本当に体にいい？ 足りないとどうなる？ 摂りすぎたらどうなる？ アミノ酸が人間の体内でどんな働きをしているのかをわかりやすく解説することで、幅広く活用されるアミノ酸の「力」を明らかにする。
  
  食品、スポーツドリンク、化粧品などに添加され、サプリメントが人気を集め、医療での利用が進む。 グルタミン酸ナトリウムは年間160万トン、リジンは65万トンが世界中で生産されている。アミノ酸とは、いったい何なのか。どう用いるべきなのか。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  桜庭 雅文(サクラバ マサフミ)
  １９５３年、秋田県生まれ。成城大学経済学部卒業。出版社勤務を経て独立。出版プロデューサーとして、数々の書籍および雑誌の企画・執筆・編集・制作に携わる。科学、経済、社会など幅広い分野で活躍。難解な内容をわかりやすく解説することに定評があり、数々のベストセラーを生み出してきた

アミノ酸の科学―その効果を検証する(ブルーバックス) の商品スペック