「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理 [単行本]

「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  フランス生まれのル・クルーゼのお鍋でつくる、定番フレンチの数々。お鍋のまま、テーブルに出したい料理を集めました。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　ゆっくり煮たいワイン煮込み、ポトフ、シチュー、カレー（牛肉の赤ワイン煮
  ビストロ風ポトフ　ほか）
  ２　ワインがすすむアントレたち（はまぐりのマリニエール
  ムール貝のマリニエールサフラン風味　ほか）
  ３　つくってみたいフレンチクラシック（レンズ豆とプティサレの煮込み
  カスレ　ほか）
  ４　オーブンでル・クルーゼ（じゃがいもと豚肉の重ね焼き
  オイルサーディン　ほか）
  ５　ル・クルーゼでデザート（タルト・オ・シトロン
  チョコレートフォンデュ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平野 由希子(ヒラノ ユキコ)
  ワインをこよなく愛する料理研究家。フランスの「ホテルリッツ・パリ」などで、料理とお菓子を学ぶ。雑誌や書籍、広告、メニュー開発など、幅広く活躍中。著書は、『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』（グルマン・クックブックアワード２００３、Ｂｅｓｔ　Ｉｎｎｏｖａｔｉｖｅ　Ｂｏｏｋ部門に入賞）など多数

「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理 [単行本] の商品スペック