漢方の知恵を毎日の食卓に いつもの食材効能&レシピ帖―食材338点レシピ151点 [単行本]

漢方の知恵を毎日の食卓に いつもの食材効能&レシピ帖―食材338点レシピ151点 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  旬の食材がわかる。旬のレシピがつくれる。効能アップの組み合わせがわかる。漢方・薬膳素材を使える。季節の不調によいレシピがわかる。体質改善ができる。食材の選び方がわかる。下ごしらえ・保存法がわかる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　漢方的食生活のススメ　漢方・薬膳の基礎知識（陰陽五行説を理解しよう
  中医学でみる体のしくみ　ほか）
  ２章　春夏秋冬別・旬の食材と体調改善ごはん（春に必要な「栄養素」と「体への効果」
  春の食材ＩＮＤＥＸ　ほか）
  ３章　漢方をもっと身近に（漢方・薬膳素材　漢方・薬膳素材の主な使い方
  肉・タマゴ　ほか）
  ４章　体質別にオーダーメイド体質改善ごはん（気虚―海松子の海鮮ふりかけ
  陽虚―具だくさんラー油　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  早乙女 孝子(ソウトメ タカコ)
  国際中医薬膳師、薬膳料理研究家、フードコーディネーター。国立北京中医薬大学日本校にて薬膳を学ぶ。卒業後、中国にて薬膳料理、中医マッサージ等を習得。現在では、広告、雑誌、書籍などで、中医学や中国養生の知識を活かした薬膳アドバイザーとして活躍。無理なく続けられる、身近な材料を使った薬膳レシピが得意

漢方の知恵を毎日の食卓に いつもの食材効能&レシピ帖―食材338点レシピ151点 の商品スペック