女子栄養大学のお料理入門―きちんと作れば、ちゃんとおいしい [単行本]

女子栄養大学のお料理入門―きちんと作れば、ちゃんとおいしい の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  世代を問わず喜ばれるおかずとバランスのよい献立の基本を紹介。ずっと使える決定版。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  料理を始める前に
  肉のおかず
  魚のおかず
  豆腐・卵のおかず
  野菜・芋・海藻のおかず
  ごはん・めん
  汁物
  献立の立て方栄養バランスのととのえ方
  掲載の料理＆栄養価一覧

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小川 久恵(オガワ ヒサエ)
  女子栄養大学短期大学部調理学第二研究室教授。女子栄養大学家政学部卒業。博士（栄養学）、管理栄養士。専門は調理学、家庭の食事の実態研究

女子栄養大学のお料理入門―きちんと作れば、ちゃんとおいしい の商品スペック