食べ物を変えれば脳が変わる(PHP新書) [新書]

食べ物を変えれば脳が変わる(PHP新書) [新書] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  脳と心を最適な状態にするために、今すぐ始められる食習慣とは何か。例えば青魚を食べること、コーヒーや白砂糖を控え目にすることだ。サンマ、サバなどからＤＨＡを摂取すれば、頭の回転が速くなり、さらにうつの改善やアルツハイマー病の予防にも有効。妊娠期、授乳期の女性には特に重要である。一方コーヒー依存になると、脳や副腎が疲弊してしまう。白砂糖をとりすぎると血糖値を乱して精神を不安定にする。本書は脳と心にいい食事、悪い食事について、治験による裏付けを明記しつつ平易に解説する。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　あなたの人生を左右する食べ物
  第２章　脳を快適にはたらかせる栄養素
  第３章　脳に悪い食べ物
  第４章　脳にいい食べ物
  第５章　うつを撃退する栄養素
  第６章　脳をダメにする物質と、その解毒法

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  生田 哲(イクタ サトシ)
  １９５５年北海道函館市生まれ。東京薬科大学卒業。がん、糖尿病、遺伝子研究で有名なシティオブホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校（ＵＣＬＡ）などの博士研究員を経てイリノイ工科大学助教授（化学科）。薬学博士。アメリカで遺伝子の構造やドラッグデザインをテーマに研究生活を送る。現在は日本で、精神や心のはたらきを物質レベルで解析し、生化学、医学、薬学などライフサイエンスを中心とする執筆活動を行なっている

食べ物を変えれば脳が変わる(PHP新書) [新書] の商品スペック