おうちで作れる韓国スープの本―3つの基本で簡単アレンジ [単行本]

おうちで作れる韓国スープの本―3つの基本で簡単アレンジ の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  基本のスープは、煮干し＆昆布、牛、鶏、の３つ。スープの取り方は“煮るだけ”と簡単。おうちで韓国の味が再現できるよう、アレンジスープ＆鍋のレシピをご紹介します。スープとスープを取ったあとのお肉はおかずにも応用。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  韓国のスープ事情
  根強い人気！定番スープ５
  基本のスープ１　あっさりスープで
  基本のスープ２　牛スープで
  基本のスープ３　鶏スープで
  飲みたいときにすぐ！お手軽スープで
  市場や屋台で見つけたアツアツスープ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  北坂 伸子(キタサカ ノブコ)
  大阪生まれ。結婚と同時に韓国に渡り、通算１０年ほどをソウルで暮らす。その間、評判の食堂を食べ歩き、韓国料理の奥深さとバラエティー豊かな味に目覚める。また、韓国の人々のパワフルな活動源と、女性たちの美しい肌、スリムな体を作るのも、毎日の食事にあると確信。日本の食材で韓国の味を表現するレシピの研究を重ねてきた。一方、書家としての顔も持ち、自宅で料理教室と書道教室を主宰

おうちで作れる韓国スープの本―3つの基本で簡単アレンジ の商品スペック