香水―香りの秘密と調香師の技(文庫クセジュ) [新書]

香水―香りの秘密と調香師の技(文庫クセジュ) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  エルメスの人気調香師による香りの手引書。香水の歴史、嗅覚のしくみから、調香師の訓練と仕事、香水の市場とマーケティング、知的財産権保護にいたるまで、あらゆる角度から解説する。著者の代表作「地中海の庭」の創作プロセスをとおして、調香の現場にも触れることができる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　こんにちの香水はどのように誕生したか
  第２章　鼻と匂い
  第３章　原料と素材
  第４章　調香師になるための勉強
  第５章　調香師という職業
  第６章　香水とは
  第７章　時間
  第８章　マーケティング
  第９章　香水を市場に出す
  第１０章　香水の国際市場、その立役者たち
  第１１章　香水を「保護」する

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  芳野 まい(ヨシノ マイ)
  東京都生まれ。ソルボンヌ大学文学ＤＥＡ取得、東京大学大学院総合文化研究科博士課程満期退学。学習院大学ほか非常勤講師。専門は、文学・映画におけるファッション史・ダンス史、演劇翻訳

香水―香りの秘密と調香師の技(文庫クセジュ) [新書] の商品スペック