おうちで本格エスニック―スパイシーでやさしいアジアごはんのつくり方 [単行本]

おうちで本格エスニック―スパイシーでやさしいアジアごはんのつくり方 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  生春巻き、グリーンカレー、フォー、トム・ヤム・クン…ベトナムとタイを中心に、シンガポール、マレーシア、インドネシアの代表的な料理４０品を厳選して紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  エスニック料理ＡｔｏＺ（エスニック料理ＭＡＰ；エスニック食材カタログ）
  エスニック料理４０（前菜・サラダ；麺・ご飯；カレー；スープ　ほか）

• 内容紹介

  タイとベトナムを中心に、インドネシア、カンボジア、シンガポール、マレーシア、マカオの代表的な料理40を厳選したレシピ集。
  ヘルシーでスパイシーで、エキゾチックでお洒落で、しかも短時間で作れるのが、アジアン・エスニック！
  基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、初級者から上級者まで満足！おうちが「カフェ」になる！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  チュオン・ホアン・カィン(チュオンホアンカィン／Trung Hoang Khanh)
  ニャー・ベトナム恵比寿本店料理長

おうちで本格エスニック―スパイシーでやさしいアジアごはんのつくり方 の商品スペック