シェフのベーカリーカフェレシピ―人気店のあの味を食べたい、作りたいあなたへパン作りから、パンがおいしくなる料理68レシピを紹介!(MARBLE BOOKS) [単行本]

シェフのベーカリーカフェレシピ―人気店のあの味を食べたい、作りたいあなたへパン作りから、パンがおいしくなる料理68レシピを紹介!(MARBLE BOOKS) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「シニフィアン　シニフィエ」の志賀シェフからは、１日のはじまりに食べたい健康パンレシピ＆ワンプレートスタイル。肉使いの達人「パッソ　ア　パッソ」の有馬シェフからは、とっておきのレバーペースト、リエット、テリーヌ、茹でハムの作り方とコツ。奈良の人気店「ミアズブレッド」の森田三和さんからは、パンがおいしくなる、野菜いっぱいスープ＆サラダレシピ。「ブーランジェリー　ルボワ」の森シェフからは、たったひとつのパン生地でここまでできる！プチパンマジックを大公開。人気ベーカリーカフェ「ブレッド＆タパスＳＡＷＡＭＵＲＡ」＆「ファクトリー」からは、人気パンと味噌とパンのマリアージュ、料理を紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  シニフィアン　シニフィエ
  パッソ　ア　パッソ
  ミアズブレッド
  ブーランジェリー　ルボワ
  ブレッド＆タパス沢村
  ファクトリー

シェフのベーカリーカフェレシピ―人気店のあの味を食べたい、作りたいあなたへパン作りから、パンがおいしくなる料理68レシピを紹介!(MARBLE BOOKS) の商品スペック