もっと簡単さらにおいしい塩麹のおかず [単行本]

もっと簡単さらにおいしい塩麹のおかず [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ハンバーグ、ぎょうざ、ロールキャベツ、から揚げ、えびチリ、グラタン、けんちん汁、ｅｔｃ．塩麹なら、いつものおかずがもっと簡単においしく作れます。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　塩麹で今夜のおかず（肉のおかず
  魚介のおかず）
  ２　野菜のおかずと小さいおかず（漬けもの
  野菜炒め　ほか）
  ３　スープとごはん・めん（スープ
  ごはん・めん　ほか）
  ４　塩麹でおかずの素（万能ひき肉炒め
  きのこの塩麹漬け　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  植松 良枝(ウエマツ ヨシエ)
  神奈川県伊勢原市生まれ。大学卒業後、数々の食のフィールドで経験を積み、レストランやカフェに勤務し、ケータリング業もこなす。料理研究家として独立後、食材の原点を見たいと、祖父母とともに野菜作りを始める。料理雑誌や食品メーカーでのレシピ開発などを手がけるかたわら、料理教室を主宰。旬の野菜をたっぷりと使った料理や、これまでに旅をしてきた世界各国のエッセンスを取り入れた料理はセンスの良さで定評がある

もっと簡単さらにおいしい塩麹のおかず [単行本] の商品スペック