発酵マニアの天然工房―エエもん・アカンもん、見分けたるー! [単行本]

発酵マニアの天然工房―エエもん・アカンもん、見分けたるー! の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  米麹をつくる、味噌をつくる、甘酒、みりん、ドブロクをつくる。清潔！便利！布ナプキンのススメ、乳酸菌風呂の入り方、歯磨き、白髪染めも乳酸菌で。今日からすぐやれる発酵生活の裏技が満載。意外と簡単にできる“ホンモノの麹”入門。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　体と発酵のビミョーな関係
  第２章　麹は自分でつくってしまえ
  第３章　天然酵母と乳酸菌のレシピ
  第４章　こんなにあるぞ！乳酸菌の活用術
  第５章　乳酸菌から環境を考えてみよー
  第６章　発酵パワーで放射能をやっつけろ！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  きのこ(キノコ)
  料理研究家、一級建築士、着物リメイク作家

発酵マニアの天然工房―エエもん・アカンもん、見分けたるー! の商品スペック