料理自慢のデイサービスでおじいちゃんおばあちゃんが選んだ本当においしいレシピ101 [単行本]

料理自慢のデイサービスでおじいちゃんおばあちゃんが選んだ本当においしいレシピ101 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  押さえておきたいシニアの食事の基礎知識。毎日おいしく食べてもらう献立作りのテクニック。厨房スタッフ直伝、高齢者のための調理テクニック。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  食べやすく、見た目も楽しく華やかに　主菜（豆腐のふんわりミートローフ
  鯛の明太子あん　ほか）
  一皿でも盛りだくさんの満足ごはん　主食（鮭の蒸し寿司
  たけのこと牛肉の混ぜごはん　ほか）
  栄養とバリエーションを考えてバランスよく　副菜（ふくさたまご
  にんじんとこんにゃくのくるみ和え　ほか）
  心も体もほっこりあたたか食事の名脇役　汁もの（すいとん
  わかめと長ねぎの味噌汁　ほか）
  食べる楽しみを増やす甘い誘惑　デザート（さつまいも茶巾絞り
  オレンジムースゼリー　ほか）

料理自慢のデイサービスでおじいちゃんおばあちゃんが選んだ本当においしいレシピ101 の商品スペック