食品解説つき 新ビジュアル食品成分表―「日本食品標準成分表2010」準拠 新訂版 [単行本]

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食品解説つき 新ビジュアル食品成分表―「日本食品標準成分表2010」準拠 新訂版 [単行本]
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食品解説つき 新ビジュアル食品成分表―「日本食品標準成分表2010」準拠 新訂版 [単行本]

販売終了時の価格： ￥1,100（税込）
出版社：大修館書店
販売開始日： 2011/02/24（販売終了商品）
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食品解説つき 新ビジュアル食品成分表―「日本食品標準成分表2010」準拠 新訂版 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    現代では見えにくくなった食品に関する基礎知識満載。気になる食品の栄養価がひとめでわかる。食品や調理に関する知識をコラムやＱ＆Ａで紹介。素材の持ち味を最大限に引き出す調理法がわかる。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    穀類
    いも及びでん粉類
    砂糖及び甘味類
    豆類
    種実類
    野菜類
    果実類
    きのこ類
    藻類
    魚介類〔ほか〕

食品解説つき 新ビジュアル食品成分表―「日本食品標準成分表2010」準拠 新訂版 の商品スペック

商品仕様
出版社名：大修館書店
著者名：新しい食生活を考える会（編著）
発行年月日：2011/03/01
ISBN-10：4469270024
ISBN-13：9784469270020
判型：B5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：322ページ
縦：26cm
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