宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル 新版 [単行本]

宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル 新版 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　飲食店の基本
  第２章　新規開業・出店
  第３章　飲食店運営の基本
  第４章　販売促進・売上げ改善
  第５章　メニュー開発
  第６章　人事・労務管理
  第７章　計数・会計実務の知識
  第８章　その他
  特別付録　絶対に外せない！飲食店繁盛・繁盛継続の店舗セルフチェック３１

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  宇井 義行(ウイ ヨシユキ)
  一般社団法人日本フードアドバイザー協会創始者。フードビジネスコンサルタント。１９５０年東京生まれ。１９７２年日本大学商学部経営学科卒業。飲食店経営を経て、飲食店コンサルタントとなる。飲食店指導実績数は３０００店以上。飲食店経営に関する著書多数で、中国語版、韓国語版の翻訳書もある。テレビ・雑誌などでも活躍中

宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル 新版 の商品スペック