麹イタリアン [単行本]

麹イタリアン [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  塩麹＋オリーブオイルは旨味を出す魔法の調味料！コンソメをつかわずに、おいしくて体にいいイタリアン。料理研究家ＡＬＩＣＡの簡単おもてなしレシピ５０。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  前菜
  スープ
  魚料理
  肉料理
  パスタ・リゾット
  デザート・甘酒

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ALICA
  料理研究家・フードライフデザイナー。１９７７年東京生まれ。２０００年慶應義塾大学環境情報学部卒業。「健康×おもてなし」をテーマに料理を提案。麹をつかったイタリアンのおもてなしを紹介する料理教室「麹×イタリアンのマリアージュ」を主宰

麹イタリアン [単行本] の商品スペック