ひとくち和菓子―かんたん!かわいい!低カロリー! [単行本]

ひとくち和菓子―かんたん!かわいい!低カロリー! の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  上新粉や白玉粉、道明寺粉などの米粉や粉寒天、くず粉、水まんじゅうの素を使って、おいしい「プチ和菓子」がだれでもかんたんに作れます。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　季節を彩る和菓子（桜もち・菜の花もち
  草もち　ほか）
  第２章　贈り物の和菓子（練りきり
  花ういろう　ほか）
  第３章　野菜・果物の和菓子（枝豆かん
  枝豆かんと白玉の白みつがけ　ほか）
  第４章　昔なつかしい和菓子（かりん糖
  吉野山　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  のむら ゆかり(ノムラ ユカリ)
  お菓子研究家。東京生まれ。料理研究家に師事後、製菓、シュガー、テーブルアートをヨーロッパで学びニューヨークの５つ星ホテルで働く。野菜の美味しさから自然食を学び、ストイックになり過ぎず心と身体に美味しいお菓子作りを研究、現在ｄｅｓｓｅｒｔ‐Ｐｌｕｓを主宰、お菓子とお茶の教室、企業の商品、メニュー開発等を手掛ける

ひとくち和菓子―かんたん!かわいい!低カロリー! の商品スペック