ビールのつまみ、ワインの肴 [単行本]

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ビールのつまみ、ワインの肴 [単行本]

価格:¥3,190(税込)
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出版社:柴田書店
販売開始日: 2009/05/01
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ビールのつまみ、ワインの肴 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    野菜とキノコ・豆
    卵と加工食品
    魚介

    アミューズ、フィンガーフードと変わりおでんダネ
    飯、麺とデザート
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    丹下 輝之(タンゲ テルユキ)
    1955年生まれ。72年、神戸市有馬の旅館、芙蓉(現在の有馬御苑)に入社。76~79年、「なだ万」に勤務し、総料理長熊野保氏に師事する。76年に帝国ホテル店に配属され、78年には同店主任に就任。のちに数々の和食店、フレンチレストラン、イタリアンレストランなどに勤めたあと、85年に東京・吉祥寺に「懐石酒家 開花屋」を開業(2000年に閉店)。88年には東京・神泉に「開花屋 BY THE SEA」を開業する。商品開発、店舗開発のコンサルタントとしても幅広く活躍中

ビールのつまみ、ワインの肴 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:柴田書店
著者名:丹下 輝之(著)
発行年月日:2009/05/15
ISBN-10:4388060526
ISBN-13:9784388060528
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:255ページ
縦:26cm
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