カウンターの中から見えた「出世酒」の法則―仕事が出来る男は、なぜマティーニでなくダイキリを頼むか(講談社プラスアルファ新書) [新書]

カウンターの中から見えた「出世酒」の法則―仕事が出来る男は、なぜマティーニでなくダイキリを頼むか(講談社プラスアルファ新書) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  “酒活”で出世する。接待で点数が上がるおすすめカクテルあります。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　「出世酒」は、こうして飲む（出世するための「酒活」
  酒で出世した偉人　ほか）
  第２章　酒席のマナーで評価が決まる！（「仕事酒」は２時間が原則
  バーでのＮＧ行為　ほか）
  第３章　ダイキリを飲む男は出世する！（なぜダイキリは「出世酒」なのか
  バーテンダーの腕が“一飲瞭然”　ほか）
  第４章　相手をうならせる接待の極意（バーテンダーの役割
  ５年間連続売り上げ更新の秘訣　ほか）
  第５章　仕事で使える「シチュエーション・カクテル」（会社の人との「仕事酒」
  お得意様との「接待酒」　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  古澤 孝之(フルサワ タカユキ)
  リーガロイヤルホテル（大阪・中之島）オペレーション統括部料飲部次長。社団法人日本ホテルバーメンズ協会理事。１９６８年大阪府生まれ。１９８９年にリーガロイヤルホテルに入社。ロイヤルスカイラウンジでバーテンダーを務め、１９９７年より同ホテルのメインバー「リーチバー」でチーフバーテンダーとなる。２００２年異例の早さでマネージャーに昇進。５年間連続で売り上げ記録を更新し、飲食業界から注目を集める。以後、同ホテルのグランメゾン、「レストランシャンボール」のマネージャーを４年間務め、現在は「セラーバー」のマネージャーも兼務し、現場で活躍する一方、後進の指導も行っている

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