豊かな大地の家庭の味 ロシア料理 [単行本]

豊かな大地の家庭の味 ロシア料理 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ロシア人たちの暮らしぶりは、まさに『心の癒し』や『スローフード』そのものです。自分の生活は自分で守るロシア人の精神は、多くの日本人が見習いたいものです。本書は、このようなロシアの素朴な家庭料理を自らの足で歩いて集めたレシピです。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  前菜
  サラダ
  パン生地料理
  スープ
  メイン料理
  デザート
  飲み物

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  荻野 恭子(オギノ キョウコ)
  １９５４年東京生まれ。父が飲食店を経営していたため子供の頃より食に興味を持つ。女子栄養短大卒業後、恵比寿中国料理学院、ワールドクッキングスクール、辻留、胡蝶などのエキスパートにより料理を習得。１９７４年より数十カ国でホームステイや家庭訪問、レストランの厨房などで料理の研究を続けている。１９８４年より料理教室『サロン・ド・キュイジーヌ』を主宰。２００１～２００２年ＮＨＫロシア語会話『おろしあ料理店』料理担当。現在、ＮＨＫ、毎日カルチャー、新聞、雑誌などでフードコーディネーターとして活躍中

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