レストランで働く人たち(しごと場見学!) [単行本]

レストランで働く人たち(しごと場見学!) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「レストラン」で働くいろいろな職種を網羅。「レストラン」の現場としくみがわかります。本書を読むことにより、「レストラン」のバーチャル体験ができます。実際に「レストラン」で働く人たちのインタビューにより、具体的な将来のビジョンが描けます。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　レストランってどんな場所だろう？
  ２　西洋料理店ではどんな人が働いているの？
  ３　日本料理店ではどんな人が働いているの？
  ４　中国料理店ではどんな人が働いているの？
  ５　レストランを支えるためにどんな人が働いているの？

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  戸田 恭子(トダ キョウコ)
  神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒業。出版社勤務を経て、フリーランスライターに。飲食店や企業などをはじめ、幅広い分野での取材記事を多数執筆している

レストランで働く人たち(しごと場見学!) [単行本] の商品スペック