フタさえあれば!極上蒸しレシピ―蒸し器もせいろもいらない [単行本]

フタさえあれば!極上蒸しレシピ―蒸し器もせいろもいらない の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  面倒くさい、時間がかかる、道具が必要そんな蒸し料理のイメージが、１８０度変わります！浜内千波さんが実践してきた「フタ蒸し」が、一冊の本になりました。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  序章　フタ蒸しの魅力
  １章　いつもの料理を蒸し煮にしてみよう
  ２章　少ない水で蒸し煮のワザ
  ３章　香ばしさ、蒸し焼きにあり
  ４章　蒸し器いらずの蒸し料理
  ５章　素材のうまみをだしに使ったみそ汁とスープ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  浜内 千波(ハマウチ チナミ)
  徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科を卒業後、会社員を経て松岡料理研究所に入所。１９８０年、「ファミリークッキングスクール」を東京・中野坂上に開校。２００５年に東中野にキッチンスタジオを開設。０６年、キッチングッズ「Ｃｈｉｎａｍｉ」のブランドを立ち上げる。健康を第一に考えた料理を軸にしたライフスタイルを提案し、幅広い女性層から支持される。ＴＶ、雑誌、書籍、講演などで活躍。また、食品メーカーなどの商品開発も多数手がける

フタさえあれば!極上蒸しレシピ―蒸し器もせいろもいらない の商品スペック