サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きのための131のサラダ [単行本]

サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きのための131のサラダ の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  じゃがいものサラダ
  マッシュポテトのサラダ
  かぼちゃのサラダ
  いも、いも、かぼちゃのＭｉｘサラダ
  トマトのサラダ
  トマトＭｉｘサラダ
  なすのサラダ
  いんげん＋マッシュルームのサラダ
  パプリカ、ピーマンのサラダ
  カリフラワーのサラダ〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  音羽 和紀(オトワ カズノリ)
  １９４７年栃木県宇都宮市生まれ。大学卒業後、渡欧。日本人として初めてアラン・シャペルに師事したフランス料理をはじめ、ドイツ料理やスイス料理など幅広く料理を学ぶ。１９８１年、宇都宮市に「オーベルジュ」を開店。現在はフランス料理店の他、レストラン・バー、デリカショップ（洋惣菜、パン）などを経営。２００７年７月には自らの集大成の店「Ｏｔｏｗａ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ」を開店した。また、母と子の料理教室や高校で料理を教えたり、県の農政委員を務めるなど、地元を中心に精力的に活動

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