おもしろふしぎ 食べもの加工 [単行本]

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おもしろふしぎ 食べもの加工 [単行本]
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おもしろふしぎ 食べもの加工 [単行本]

価格：￥1,466（税込）
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出版社：農山漁村文化協会
販売開始日： 1997/09/30
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おもしろふしぎ 食べもの加工 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    私たちの身の回りには、たくさんの種類の「加工食品」があふれています。みそやしょうゆ、豆腐や塩辛など、何百年も前からつくられてきたものもあれば、なんだか不思議なものも目にするようになってきました。本書は、そんな「加工食品」を実際につくってみて、そのおもしろくて不思議なしくみを体験するためのガイドブックです。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    どんどん固まるふしぎ
    フンワリふくらむ・ブクブク泡がでるふしぎ
    パリパリに乾くふしぎ
    色・味・香りが変わるふしぎ
    長く保存できるふしぎ
    発酵するふしぎ

おもしろふしぎ 食べもの加工 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：農山漁村文化協会
著者名：生活環境教育研究会（著）
発行年月日：1997/09/30
ISBN-10：4540970623
ISBN-13：9784540970627
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：教育
ページ数：156ページ
縦：21cm
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