ほんとの野菜は緑が薄い(日経プレミアシリーズ) [新書]

ほんとの野菜は緑が薄い(日経プレミアシリーズ) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。数ある情報の中からほんものを見分けるには？農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。

• 目次

  プロローグ　ほんとの野菜とは？
  
  第一章　野菜は本来、腐らない
  第二章　ほんものの野菜を見分ける―農薬と、肥料について考えたこと―
  第三章　肥料はなくても野菜は育つ―土について考えたこと―
  第四章　その野菜、命のリレーができますか？―タネについて考えたこと―
  第五章　「天然菌」という挑戦―菌について考えたこと―
  第六章　自然は善ならず―自然界を見つめなおして思うこと―
  第七章　野菜に学ぶ、暮らしかた―自然と調和して生きるということ―

• 内容紹介

  虫がつく野菜は本当においしいのか、無農薬なら安心なのか、「有機」とは何なのか－－一農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の販売・普及に25年間携わり続ける著者が語る、本物のナチュラルライフとは？　

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  河名 秀郎(カワナ ヒデオ)
  １９５８年東京生まれ。國學院大學卒業。千葉県の自然栽培農家での研修を経て、ナチュラル・ハーモニーを設立し、自然栽培野菜の移動販売をはじめる。業務用卸売り事業、自然食品店、自然食レストランなどの衣食住全般を統合した「ナチュラル＆ハーモニック」を展開、また自然栽培に特化した個人宅配も展開している。現在、一般消費者に対しては「医者にもクスリにも頼らない生き方セミナー」を開催し、生産者に対しても自然栽培の普及を目的に日本各地、韓国にも赴き、各種セミナーを開催している

ほんとの野菜は緑が薄い(日経プレミアシリーズ) [新書] の商品スペック