寿司屋のかみさん とびっきりの朝ごはん―今日は何を食べよう…?(青春文庫) [文庫]

寿司屋のかみさん とびっきりの朝ごはん―今日は何を食べよう…?(青春文庫) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  薬味の長ねぎ、ショウガ、ニンニクに醤油をかけてからカツオの上にまんべんなく散らし、ざくざく食べる「カツオ丼」。長ねぎのしゃきしゃきした歯触りと香りに、カツオ節のうまみが加わって、ごはんのおいしさが倍増する「ねぎとカツオ節たっぷりの卵かけごはん」。大根や豆腐と合わせ、濃いめに煮るとごはんのおかずにもお酒のつまみにもなる「ノドグロのアラ煮」。思わず真似したくなる、「あぁ、おいしい」の数々。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　家族に大好評の朝ごはん（彩りきれいな四色丼
  エボ鯛の干物と新イクラ　ほか）
  第２章　お客様にも食べさせたい、おつまみアレンジ朝ごはん（帆立の炊き込みごはん
  おいしい月見サンマ丼　ほか）
  第３章　私の大好きな朝ごはん（旬のアサリの炊き込みごはん
  寿司の盛り込みの朝ごはん　ほか）
  第４章　寿司屋の思い出いっぱいの朝ごはん（中落ちで作るヅケ丼
  太巻きの朝ごはん　ほか）
  第５章　一日が気持ちよく始まる、汁もの＆小鉢（シジミの味噌汁とかんぴょう巻き
  冬はトン汁定食　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐川 芳枝(サガワ ヨシエ)
  １９５０年東京都生まれ。昭和学院高等学校卒業。都市銀行、社団法人信託協会勤務の後、’７５年名登利寿司の主人と見合い結婚。’７８年調理師免許取得

寿司屋のかみさん とびっきりの朝ごはん―今日は何を食べよう…?(青春文庫) の商品スペック