日本のおかず [単行本]
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出版社：幻冬舎
販売開始日： 2008/03/19
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日本のおかず [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    各界著名人が愛してやまない、当代最高の割烹「京味」の主人による待望の「家庭料理」のバイブル。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    和え物
    煮物
    焼き物・揚げ物
    鍋物・汁物
    ご飯物
    甘味

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    西 健一郎(ニシ ケンイチロウ)
    昭和１２年８月８日、料理人・西音松の四男として、京都市に生まれる。京都の名店「たん熊」に修業に入り、３０歳で独立、東京新橋に「京味」を開店する

日本のおかず [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：幻冬舎
著者名：西 健一郎（著）
発行年月日：2008/03/20
ISBN-10：4344014707
ISBN-13：9784344014701
判型：B5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：芸術総記
ページ数：111ページ
縦：24cm
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