田崎真也特製!ワインによく合うおつまみ手帖(講談社プラスアルファ文庫) [文庫]

田崎真也特製!ワインによく合うおつまみ手帖(講談社プラスアルファ文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ワインと相性抜群！世界最高峰ソムリエのオリジナルレシピが満載！５０品をオールカラーで紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　白ワインに合う、おつまみ２５選（えのきだけと水菜のサラダ；新玉ねぎのスライスサラダ；温製レタスのサラダバルサミコソース　ほか）
  第２章　赤ワインに合う、おつまみ２５選（ひよこ豆のスープカレー風味；プロセスチーズときゅうりのキムチの素あえ；マッシュルームのトマトジュース煮　ほか）
  第３章　自分好みのワインの見つけ方（手ごろな価格のワインからはじめる；店選びのコツは、回転率のよいこと；味の説明をしてくれる店員を探せ　ほか）

• 内容紹介

  ワイン好き必見!手軽に作れるワインの肴! いつもの素材をちょっと工夫して、ワインに合うおつまみが作れる! 世界最高峰ソムリエのオリジナルレシピと、その料理に合うワインを詳細データとともに紹介!

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田崎 真也(タサキ シンヤ)
  １９５８年、東京都に生まれる。１９歳でフランスに渡り、ソムリエ修業のため３年間滞在。１９８３年、最年少で国内のソムリエコンクール優勝。１９９５年、国際ソムリエ協会主催の「第８回世界最優秀ソムリエコンクール」で日本人として初めて優勝する。以来、生活の場でワインを楽しむための提案をメディアを問わず展開。料理に関しては、固定観念にとらわれない、オリジナリティあふれるレシピ作りで、プロの料理家をも凌駕する実力の持ち主である

田崎真也特製!ワインによく合うおつまみ手帖(講談社プラスアルファ文庫) の商品スペック