英国アフタヌーンティー&お菓子(講談社のお料理BOOK) [単行本]

英国アフタヌーンティー&お菓子(講談社のお料理BOOK) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  紅茶とお菓子の素敵なハーモニー。ブリティッシュケーキハウスおすすめの伝統的なお菓子から、スコーンやビスケット、サンドイッチまで。相性の良い紅茶とともに、イギリス家庭の素朴な味４０レシピを紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　伝統的なアフタヌーンティーメニュー（レモンメレンゲパイ；バタフライケーキ　ほか）
  ２　アットホームなアフタヌーンティー（ヴィクトリアサンドイッチケーキ；オートミールビスケット　ほか）
  ３　ティータイムのお菓子（アプリコットクランブルスクエアーケーキ；リッチチョコレートケーキ　ほか）
  ４　特別な日のお菓子（クリスマスプディング；プディングの作り方　ほか）

• 出版社からのコメント

  紅茶とお菓子の素敵なハーモニー。約４０レシピを紅茶と合わせて紹介する実用書。

• 内容紹介

  紅茶とお菓子の素敵なハーモニー。イギリスのティー＆お菓子に詳しい小関氏おすすめの伝統的なお菓子からスコーンやマフィン、サンドイッチまで、約４０レシピを紅茶と合わせて紹介する実用書。
  
  
  Afternoon Tea
  紅茶とお菓子の素敵なハーモニー
  
  ブリティッシュケーキハウスへようこそ！
  ビックリするほど美味しいお菓子と紅茶との楽しいマッチングを紹介。おうちでほっとしてやさしい気持ちになれるティータイムをどうぞ。
  
  ブリティッシュケーキハウスおすすめの伝統的なお菓子からスコーンやビスケット、サンドイッチまで。
  相性の良い紅茶とともに、イギリス家庭の素朴な味40レシピを紹介。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小関 由美(コセキ ユミ)
  フリーランス・ライター／英国アンティーク研究家。１９６３年、東京生まれ。東京女学館中退後、美学校考現学研究室にて赤瀬川原平先生に師事。編集プロダクション、出版社勤務を経て１９８９年渡英以来、文筆業とアンティーク・ホールセラー（中卸業）「Ｂｅｂｅ’ｓ　Ａｎｔｉｑｕｅｓ」のため、イギリスと日本を行き来している
  
  小澤 祐子(オザワ ユウコ)
  英国菓子研究家。１９７８年、富山県生まれ。大学卒業後、渡英し、ロータリー財団奨学生として製菓技術学校を首席で卒業、ルコルドンブルーにてパティスリーディプロマ取得、スクワイアーキッチンにてシュガーケーキを学ぶ。クラリッジズ・ホテルにて研修後、帰国。英国レストラン「Ｔｈｅ　Ｆｏｕｎｔａｉｎ」パティシエール、ブリティッシュケーキハウス西軽井沢工房を経て、２００８年英国菓子教室＆サロン「ブリティッシュケーキハウス」をオープン

英国アフタヌーンティー&お菓子(講談社のお料理BOOK) の商品スペック