『遵生八牋』飲饌服食牋―明代の食養生書 [単行本]

『遵生八牋』飲饌服食牋―明代の食養生書 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  茶、水、粥、健康飲料、野草、魚肉類の加工食、酒・麹から老化防止・不老長寿の薬に至るまで、１５類５３７項目を紹介。原文と釈註を上下で対照させ、巻末に生薬カラー写真を収録。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  飲饌服食牋　上巻（序古諸論；茶泉類；論泉水；湯品類（三十二種）　ほか）
  飲饌服食牋　下巻（甜食類（五十八種）；法製薬品類（二十四種）；服食方類；高子論房中薬物之害）

• 内容紹介

  明代の食養生書
  学問・生活等、広範な内容を含む「遵生八牋」。
  その中の飲食に関する巻、「飲饌服食牋」を原文・詳註を付し本邦初訳

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中村 璋八(ナカムラ ショウハチ)
  １９２６年神奈川県生まれ。東京文理科大学卒業。現在、駒沢大学名誉教授。文学博士
  
  古田 朱美(フルタ アケミ)
  中国・北京市生まれ。日本大学大学院文学研究科中国語学専攻博士前期課程修了（１９８０年）。現在、流通経済大学教授
  
  草野 美保(クサノ ミホ)
  宮城県出身。東京女子大学現代文化学部卒業、埼玉大学大学院文化科学研究科修了。中国四川大学留学（１９９６‐９７年）現在、（財）味の素食の文化センター勤務

• 著者について

  古田　朱美 (フルタ アケミ)
  中国・北京市生まれ。日本大学大学院文学研究科中国語学専攻博士前期課程修了（１９８０年）。
  現在、流通経済大学教授。
  
  【著書】
  『中国文化與世界』（上海外語教育出版社）
  
  【論文】
  「新華字典」における『連詞』の特徴と教学（日本大学中国文学界第35号）
  日中国俗語における語義の対比（山東外語教学季刊）
  万葉時代の日本と中国の食文化（流通経済大学論集）等多数
  
  草野　美保 (クサノ ミホ)
  宮城県出身。東京女子大学現代文化部卒業、埼玉大学大学院文化科学研究科修了。中国四川大学留学（１９９６－９７）。
  現在、財団法人　味の素食の文化センター勤務。
  
  【著書】
  『アジアカレー大全』（分担執筆）〈旅行人〉
  
  中村　璋八 (ナカムラ ショウハチ)
  一九二六年神奈川県生まれ。東京文理科大学卒業。現在、駒沢大学名誉教授。文学博士。
  
  【著書】
  『五行大義の基礎的研究』、『重修緯書集成』（全六巻）『五行大義』・『呂氏春秋』『食経』

『遵生八牋』飲饌服食牋―明代の食養生書 [単行本] の商品スペック