北京で「満福」―普通がおいしい。本場の中華! [新書]

北京で「満福」―普通がおいしい。本場の中華! [新書] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  この本には、北京ダックも燕の巣も出てきません。北京でお腹いっぱい食べ歩く生活を１０年近く続けてきて、まだまだ飽きない「満腹生活」は、とりもなおさず幸せいっぱいの「満福生活」。この「口福」をぜひ皆さんにも知っていただきたいのです。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　北京は粉食の文化
  ２　北京は野菜が豊富
  ３　北京は多民族の文化
  ４　北京の「小吃」とは？
  ５　北京の食はまだまだ深い
  ６　北京「満福」年暦
  付録　「満福」のお裾分け

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  勝又 あや子(カツマタ アヤコ)
  １９６７年生まれ。東京外国語大学中国語学科卒。１９９７年から北京に留学し、中央戯劇学院と北京師範大学に在籍する。１９９９年より翻訳業に従事。留学中から北京のローカル中華料理に魅せられ、以来食い倒れ生活まっしぐら。食いしん坊が高じて、ブログ「北京。おいしい生活。」を開設、本場の庶民派中華料理を紹介している

北京で「満福」―普通がおいしい。本場の中華! [新書] の商品スペック