微生物学 第3版 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ〈6〉) [全集叢書]

微生物学 第3版 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ〈6〉) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　微生物学の歴史
  ２章　微生物学の基礎
  ３章　食品微生物学
  ４章　病原微生物学
  ５章　滅菌・消毒
  ６章　免疫学
  ７章　微生物のバイオテクノロジー

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小林 秀光(コバヤシ ヒデミツ)
  １９６１年大阪府生まれ。１９８６年東北薬科大学大学院薬学研究科修了。現在、長崎国際大学薬学部教授。薬学博士
  
  白石 淳(シライシ アツシ)
  １９４３年福岡県生まれ。１９６７年九州大学農学部卒業。現在、前福岡女子大学大学院人間環境学研究科准教授。農学博士

微生物学 第3版 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ〈6〉) の商品スペック