大人のプチショコラ&プチスイーツ―パティスリーみたいに、エレガント [単行本]

大人のプチショコラ&プチスイーツ―パティスリーみたいに、エレガント の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  小さいけれど、こっくり濃厚。ひと口で心満たされる、大人なスイーツ。濃厚チョコレートと、バターたっぷりの焼き菓子をメインに、小さめサイズのスイーツレシピを紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　濃厚に（白と黒のスプーンガナッシュ
  チョコをまとったフロランタン　ほか）
  ２　しっとりと（レモンスティックケーキ
  ジンジャー風味のフォンダンショコラ　ほか）
  ３　香り高く（レモン＆オレンジのキャンディチョコ
  香りで酔わせるパンドエピス　ほか）
  ４　ふんわりと（小さなホワイトローズケーキ
  キルシュ風味のミニロール　ほか）
  ５　さっくりと（塩味のミニスティックパイ
  バターがきいた正統派ガレット　ほか）
  ６　おうちでしか味わえない、至福のデザート（スパイスたっぷりバニラアイス
  とろける極上チョコムース　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小島 喜和(コジマ キワ)
  大学卒業後、会社勤務を経て、アメリカ、フランスの製菓学校でディプロマを取得。帰国後、都内製菓教室に通い指導者コース修了。都内レストラン製菓部門勤務後、高知と都内にて洋菓子教室を開く。２００３年、新宿区西落合にＣａｋｅ　Ｓｈｏｐ「Ｔｅｅ’Ｓ」オープン

大人のプチショコラ&プチスイーツ―パティスリーみたいに、エレガント の商品スペック