いますぐ使える山菜採りの教科書(012 OUTDOOR) [単行本]

いますぐ使える山菜採りの教科書(012 OUTDOOR) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  探す→見分ける→採る→食べる―一連の動きが一気にわかる。名人厳選！１００種の詳細図鑑。

• 目次

  山菜採りナビカレンダー
  フィールド別写真もくじ
  PART 1　山菜採りの基本
  　基本 1　「山菜」とはどういうものか
  　基本 2　「毒草」とはどういうものか
  　基本 3　山菜ツアーに参加してみよう
  　基本 4　山菜採りのルール・マナーと服装・道具
  　基本 5　山菜の見つけ方・探し方
  　基本 6　山菜の見分け方
  　基本 7　山菜の上手な採り方と持ち帰り方
  　基本 8　おいしく食べるための下ごしらえ
  　基本 9　上手なアクの抜き方
  　基本10　山菜の保存法ともどし方
  　基本11　山菜料理の上手な楽しみ方
  
  PART 2　フィールド別 山菜図鑑
  人里／山地／海辺
  
  植物の基礎知識　

• 内容紹介

  探す→見分ける→採る→食べる―一連の動きが一気にわかる。名人厳選！100種の詳細図鑑。
  
  名人が厳選した100種の山菜の見つけ方・見分け方・採り方・食べ方を写真でビジュアル解説。写真500点以上。
  ■さがしやすい「フィールド別写真もくじ」とすぐに役立つ「山菜採りナビカレンダー」
  ■各フィールドの探し方、山菜の採り方、毒草の知識など、山菜採りの基本を写真で解説
  ■アク抜きや保存方法などをイラスト解説

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大海 淳(オオウミ ジュン)
  １９４３年、愛知県生まれ。早稲田大学卒業。作家、エッセイスト。テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中

• 著者について

  大海　淳 (オオウミ　ジュン)
  愛知県生まれ。海・山・川すべてのフィールドを広く遊び歩く。テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中。
  著書は『樹木見どころ勘どころまるわかり図鑑』『きのこ採りナビ図鑑』(大泉書店)、『はじめてのきのこ・山菜採り』(主婦と生活社)など。

いますぐ使える山菜採りの教科書(012 OUTDOOR) の商品スペック