にっぽんのパンと畑のスープ―なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ [単行本]

にっぽんのパンと畑のスープ―なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  世界一おいしくて簡単で、アッと驚くオーガニック。情熱の料理発明家・白崎裕子が、にっぽんの伝統食材と安心素材を使い、みんなが大好きで食べなれた“あの味”を再現するワザを初公開。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  地粉で作る、ふんわりもっちりにっぽんのパン（有機天然酵母のブール
  ホシノ酵母で作るときのポイント・ホシノ酵母の起こし方
  地粉のパンに使う３つの材料
  ふわふわ丸パン
  平焼きピタ　ほか）
  野菜だけで作るこっくり畑のスープ（お湯かけスープ３品
  “スープの素”昆布水
  焼きキャベツのスープ
  レンズ豆とトマトのスープ
  にんにくとしょうがだけのスープ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  白崎 裕子(シラサキ ヒロコ)
  東京生まれ（埼玉育ち）。葉山在住。逗子市で３０年以上続く自然食品店「陰陽洞」主催のナチュラルパン＆スイーツ教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、渚のマクロビオティック「白崎茶会」を開催

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